달걀 유효기간 쉽게 알아보는 법
뜸한 일기/먹거리

한국 소식을 보니 달걀 대란으로 달걀마저 외국에서 수입된다고 합니다. AI 피해가 상당히 심각하여 2,844만 마리의 닭·오리·메추리 등이 도살처분 되었다고 하네요. 상당히 심각합니다. 그만큼 대규모로 살처분 되고 있고, 매해 크고 작은 피해가 반복하고 있다고 하니 어서 문제가 잘 해결되어 대란이 정상적인 상태로 되었으면 하고 바라봅니다. 


오늘은 우리 집의 닭이 낳은 알에 관한 소식입니다. 


해발 1,200m의 스페인 고산의 [참나무집]에서는 암탉과 칠면조를 키우며 암탉이 낳은 달걀을 충당하고 있답니다. 그중 닭장에는 열두 마리의 암탉과 한 마리의 수탉이 있고요, 칠면조 우리에는 세 마리의 칠면조와 다섯 마리의 암탉이 있답니다. 아니, 칠면조 우리에 왜 닭이?! 궁금하시죠? 사실 우리 병아리를 키운 녀석이 칠면조 엄마랍니다. 


궁금하신 분은 다음 제목을 클릭해보세요. 



아직 어린 병아리들이라 엄마와 자연스럽게 키우고 있었습니다. 그런데 발렌시아의 시댁에서 여러 날을 보내고 오니 글쎄 닭장 안 구석진 곳에 꼬질꼬질한 달걀이 여러 날 방치된 듯 수두룩 쌓여있는 겁니다. 


"아.......! 녀석들이 벌써 어른이구나. 언제부터 이 알을 낳아둔 것이지?"


정말 눈여겨보지 않아 언제 달걀을 낳았는지 알 수가 없었습니다. 두 달 동안 못 보고 지나쳐 버렸을 수도 있고, 며칠 전에 알을 낳기 시작했을 수도 있었습니다. 그래서 오랫동안 사용해 온 달걀 유효기간 쉽게 알아보는 법으로 그 상태를 확인해봤습니다. 


자~ 아주 쉬운 방법이랍니다. 같이 보시죠~! >.<



이렇게 도시에 나갔다, 돌아오니 달걀이 수두룩 쌓여있었습니다. 

거의 일주일 넘게 할머니 댁에서 지냈으니 꽤 시간이 지났네요. 


우리 병아리가 암탉이 되어 달걀을 낳았는데, 언제 낳았는지 모르겠더라고요. 



일단 물 한 잔을 준비해줬습니다. 

그리고 하나하나 물에 넣어봅니다. 



그럼 상태에 따라 가라앉기도 하고, 동동 뜨기도 한답니다. 

위의 사진처럼 가라앉으면 5일 이내의 신선한 달걀이라고 합니다. 


그런데 동동 뜨면 문제가 생기는 것이지요. 



일단 위의 그림처럼 2까지는 문제없이 먹을 수 있다고 합니다. 

3은 유효기간이 지난 것이라고 하네요. 

시간이 지날수록 신선한 달걀 껍질에 구멍이 생기면서 공기가 들어가 

가벼워진다는 이치로 이 물 속의 뜨는 상태에 따라 유효기간을 쉽게 알 수 있습니다. 


그래서 3의 상태처럼 동동 뜨면 먹지 않는 게 좋답니다. 



그래서 살펴본 우리 집 달걀은 다 신선한 것들이었습니다. 


자고로 우리 집 젊은 암탉들이 5일 이내에 낳아둔 15개의 달걀이라는 판정을 내렸습니다. 

그러나...... 껍질을 물로 씻었기 때문에 가능한 빠른 시일 내에 먹어야 한다는 함정에도 걸렸습니다. 

달걀은 물에 씻지 않고 보관해야 오래 보관할 수 있거든요. 

대신 먹을 때는 싹싹 씻어 혹시나 있을 지도 모를 살모넬라균을 제거하고 먹는 게 좋답니다.  



여러분, 아주 쉽게 알아보는 달걀 유효기간이죠?


아무쪼록 한국에서의 달걀 대란, 어서 빨리 해결되었으면 하고 바라고요, 

개인적으로는 공장식 양계장보다는 좀 더 닭들이 자유롭게 이동하면서 자랄 수 있는 

환경이 조성된다면 이 조류인플루엔자에 맞서는 면역력이 더 높아져 건강하지 않을까 싶습니다. 


아무쪼록 여러분들 가정에도 평안함이 있길 바라면서요, 

모두들 건강 유의하십시오. 


오늘도 즐거운 하루~! 



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2017.01.04 04:49 URL EDIT REPLY
비밀댓글입니다
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2017.01.05 22:02 신고 URL EDIT
한번도 맥반석 계란 만들어 본 적이 없는데 한 번 검색해봐야겠어요. ^^* 덕분에 시도할 어떤 일이 생겨 좋습니다.
오늘도 즐거운 일 가득하세요~
윤스 2017.01.04 09:28 신고 URL EDIT REPLY
새해 복 듬뿍 받으세요^^♡

아~~근데 갑자기,
양은 어떻게 되었나요?
안부가 궁금해집니다 ㅋ

BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2017.01.05 22:02 신고 URL EDIT
네~ 고맙습니다. ^^*

윤스님도 새해 복 많이 받으세요.

그런데 양은 나이가 많아 그만 죽었습니다. ㅜㅜ 다 자연의 이치이지요. 그래도 말년은 행복하게 자유롭게 우리와 함께 했지요. ^^
세레나 2017.01.04 16:20 신고 URL EDIT REPLY
참나무집 햇살이 가득 비치는 주방이 달걀바구니로 더 예뻐보이고 요즘같아선 달걀을 마음껏 먹을수 있는 산들님 가족이 부럽게 느껴지네요 .
중요한건 유통기한이 안 적힌 그야말로 신선한 달걀을 바로 보고 먹을 수있으니 말이에요 ^^;;
원래 달걀 한판에 6500원정도 해서 샀었는데 오늘 마트에 갔더니 13000원정도였어요. 비싸서 이젠 못 먹는 현실이 되네요. 조만간 이런 사태가 괜찮아지면 달걀의 신선도를 컵에 담아 체크해봐야겠어요.!!
달걀 요리를 아이들이 다 좋아하니까 마음껏 해 드실수 있겠네요. !! 깨알 생활정보 감사드려요!!
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2017.01.05 22:03 신고 URL EDIT
우와~! 정말 손 떨려요!
그렇게 비싸다니!!!
정말 세상이 희한하게 돌아가고 있는 것 같아요. 아흐, 무서워. 저도 어서 빨리 진정되어 정상으로 되돌아 갔으면 합니다.

세레나님. 오늘도 힘찬 하루, 즐거운 일 가득하길 바래요. ^^
바이올렛 2017.01.05 01:55 신고 URL EDIT REPLY
좋은정보 감사 합니다
오늘도 행복하세요♡
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2017.01.05 22:04 신고 URL EDIT
뭘요~ 도움이 되셨다면 제가 더 행복합니다. 바이올렛님도 행복 가득한 날들 되세요.
키드 2017.01.05 07:17 신고 URL EDIT REPLY
새해복 많이 받으세요.
달걀 확인법 헷갈렸었는데 요렇게 쉽게 풀어주시니 저도 해봐야겠어용~^^
요새 달걀 넘 비싸서 사먹을 수가 없어요.
빨리 이사태가 진정되야 할텐데‥
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2017.01.05 22:04 신고 URL EDIT
그러게 말이에요. 키드님. 어서 진정되길 바라옵니다. 우주의 온 에너지를 모아~~~ ^^

키드님도 올 한 해 즐거운 일 가득하시고요, 보람찬 일들 가득하길 두 손 모아 빕니다. 화이팅~
BlogIcon 비단강 2017.01.05 13:45 신고 URL EDIT REPLY
참 실하게 생긴 달걀입니다.
이 얼마나 신선한 달걀입니까?

가끔 마트에서 달걀을 사올때, 표면이 거친 것일 수록 오래되지 않은 신선한 달걀이라고 하여
저렴한 가격의 달걀을 사면서는 표면을 가끔 만져 볼때가 있습니다.
불신의 시대.
표면을 만져보면서도 의심을 하는 해야하는게 참 한심하다는 생각을 하면서 말입니다.

닭띠해 정유년이 왔네요.
참나무집 가족들과
그 이웃 모두가 한해동안 무사 무탈하기를 기원합니다.^^

이곳 메이드인 차이나 황사가 수시로 천지를 뒤덮는 한반도는 2017년 새해를 맞이하였으나 지리한 장마처럼 야만스런 수구세력이 쳐 놓은 어두운 구름과 미세먼지의 장막이 걷치지 않고 있습니다. 그리하여 지금 오늘도 2016년 12월 32일 33일인 것 만 같습니다. 진정 사람이 사는 세상이 빨리오기를 학수고대하고 있습니다.

산들님 힘을 주세요.

화이팅!!!
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2017.01.05 22:06 신고 URL EDIT
비단강님 댓글 참 심사숙고 정독하여 읽었네요. 맞습니다. 어두운 이 시대의 한 부분이네요.

그러나......

올 한 해는 좀더 희망의 메세지가 넘치기를 기대해봅니다. 오늘은 루나님과 통화를 했는데 비단강님 안부도 전해드렸어요. 이것 보세요. 지구 반대편에서도 서로를 위로하는 사람들이 있으니 말이에요. 화이팅!!!

2017년에는 보람찬 일들 가득하시고, 항상 건강 하시길 두 손모아 바랍니다. ^^
BlogIcon 비단강 | 2017.01.06 17:39 신고 URL EDIT
예!
산들님 덕담 고맙습니다.^^
그리고 루나님과도 통화하셨군요. 물론 잘 지내시겠지요. 형편 되시면 수다 좀 들려주십사 요청드립니다.ㅎ^^

산들님의 힐링 사랑방은 참 재미있네요. 생면부지와도 이렇게 이야기가 되다니... 사랑방의 질화로가 꺼지지 않는 한 계속 놀러 올랍니다.ㅎㅎㅎ
2017.01.05 19:57 URL EDIT REPLY
비밀댓글입니다
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2017.01.05 22:07 신고 URL EDIT
축하드려요.
이제 의사님 지시대로 잘 따르시고, 안정을 취하세요~~~ 좋은 결과 있으리라 믿씁니당~! 화이팅!!!
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