남편이 재치있게 소개하는 스페인 마트의 토마토
스페인 이야기/음식, 식재료

캠프에 간 큰 아이를 데리러 발렌시아에 갔을 때입니다. 역시나 해발이 1,200m나 차이가 나기 때문에 아랫마을은 정말 더웠습니다. 더위에 지쳐 아무것도 하기 싫었던 이 날 아침, 가까운 카페테리아에서 브런치를 먹고 장도 볼 겸 마트에 갔습니다. 


물론, 스페인 사람인 남편, 산똘님과 함께 갔는데요, 이것저것 장을 보다 채소 코너에서 토마토를 사게 되었습니다. 그런데 토마토 종류가 왜 이렇게 많아요? 물론, 저는 평소의 습관대로 아무 생각 없이 실 좋은 토마토를 고르고 있었습니다. 그러자 남편이 옆에서 그럽니다. 


"샐러드용으로 사~!" 

"샐러드용?" 


요즘은 뭐 전 세계인이 대표적으로 사랑하는 음식 재료가 토마토이잖아요? 슈퍼푸드에 토마토도 다양하여 종류에 맞게 잘 알아서들 사용을 하시는데요, 아직 저는 구분 없이 막 사용하던 것이 토마토였습니다. 하지만, 남편 말로는 세 가지 정도의 대표적인 사용법이 있다고......


"하나는 샐러드용이고, 또 하나는 조리용이고, 마지막으로는 신선한 토마토 즙을 만드는 용이지." 


헉?! 그래? 그래서 저는 오늘 이 포스팅을 하게 되었습니다. 

스페인 사람이 알려주는 스페인 마트에서 흔하게 보는 토마토! 라고...... 



스페인 마트에서 흔하게 볼 수 있는 토마토입니다. 



그중 샐러드용으로 으뜸인 토마토가 있는데 이름하야 '발렌시아 토마토'입니다.

토마토와 발렌시아? 어딘지 익숙하나요? 

네! 발렌시아 부뇰에 있는 토마티나 페스티발이 생각나지 않습니까? 

토마토를 던지는 세계 유명의 토마토 페스티발! 

하지만 딱 하루, 8월의 마지막 주 수요일에 그 축제는 펼쳐진다는 사실. 

그것처럼 발렌시아에는 토마토로 유명하답니다. 발렌시아의 오르타(L'horta)라는 채소밭은 

굉장히 크고 그곳에는 다양한 종류의 채소가 나온답니다. 

 


이 발렌시아 토마토는 다양하지만 덩치가 아주 크고, 맛이 끝내주게 맛있답니다!!!

남편이 제일 좋아하는 샐러드용 토마토이지요. 

발렌시아 사람이라 그런가? 한국인인 제가 먹어봐도 아주 맛있는 토마토이지요. 



페레요 토마토(Tomate de el Perelló)도 발렌시아 토마토로 맛이 참 좋습니다. 

페레요라는 마을에서는 토마토 판매를 하는 축제도 열립니다. 



이것도 샐러드용. 

하지만, 볶아도 상관없다는 말은 꼭 첨부하는 남편. 

남편 대.다.나.다. 토마토까지 잘 알고 있네? 



색깔이 갈색, 검정, 적색 등 다양한 색이 있는 쿠마토 토마토. 

스페인에서는 토마테 네그로(Tomate negro, 깜장 토마토)라고도 합니다. 

저는 한 번도 먹어본 적이 없는데, 뭐 맛있다는 사람이 꽤 있더라고요. 



이것은 다양한 종류의 방울 토마토. 

토마테 데 체리(Tomate de cherry, 체리 토마토) 



앗~! 그날 아침에 우리가 먹은 브런치인데요......

" 아침에 아침 식사나 브런치 토스트 위에 쓱쓱 발라먹는 토마토는 뭐야?"

하고 물어봤더니......



바로 요런 토마토라네요. 

스페인에서는 일년 내내 토마토를 이렇게 걸어놓아도 상하지 않는 토마토가 있답니다. 

바로 팬자르 토마토(tomata de penjar alcala de xivert)라는데요, 

스페인에서는 흔하게 먹는 아침 식사용 토마토이랍니다. 



스페인에서는 토스트를 하고 난 후, 토마토 하나를 뚝 떼어다 반으로 갈라 

토스트 위에 쓱쓱 바르고, 소금을 솔솔 뿌리고 올리브유를 둘러 먹는답니다. 



바로 요렇게 말이지요. 

스페인 바나 카페테리아의 메뉴에는 없지만 빤 콘 토마테(Pan con tomate)라고 하면 

이렇게 해서 준답니다. 



카나리오 토마테도 유명하죠. 

카나리아 제도에서 나는 토마토인데요, 

우리 부부는 조리용으로 가끔 쓰기도 합니다. ^^*

속이 알차서 물이 적게 나와 아마 사용하기 편해 그런가 봐요. 



우와! 이것은 벨기에산 토마토네요. 

덩굴 토마토이네요. 



이것도 덩굴 토마토! 하지만 유기농. 



이 덩굴 토마토는 건조하면 아주 맛있어요. 

위의 사진은 건조 포장하여 판매하는 토마토입니다. 



제가 엄청나게 좋아해서 집에서 항상 갖춰놓고 먹는답니다. 

올리브 기름에 넣어 각종 허브를 첨가하면 여러 달 먹을 수 있답니다. 



바로 요렇게 말이지요. 

그런데 최근 바르셀로나 보케리아 시장에서 말린 

매운(매운 고춧가루 + 각종허브 첨가) 토마토도 살 수 있었어요. 

아주 맵지만 맛은 끝내주는...... 이 토마토!!! 



사진 허락 받고 찍었습니다. 

바로 위의 가게인데 매운 건조 토마토 아주 제 입맛에 좋았어요!!!



자 이것은 길쭉한 서양배처럼 생긴 페라 토마토(tomato de pera)입니다. 

이 토마토 저는 샐러드용으로도 자주 쓰는데, 스페인 남편은 꼭 조리용으로 씁니다. ^^; 

많은 양으로 끓이다 보면 토마토소스도 되고, 아주 사용하기 편하다나요? 



그렇게 마트에서 제게 열심히 토마토를 설명하던 남편이 갑자기 막~ 웃으면서 그럽니다. 

"오!!! 여기도 토마토가 있네!" 

"어디?"

아무리 봐도 토마토가 없는데......


"하하하! 이것은 토마토 먹은 호박이야." 



에잉? 정말 호박이 불뚝 배가 나온 것이 정말 토마토 꿀꺽 삼킨 것 같았네요. 



그런데 그날 호박들이 좀 다 이상했어요. 

우리가 하도 토마토만 봐서 그런지, 토마토 꿀꺽한 호박들이 꽤 되더라는...... ^^*


스페인 사람인 산똘님이 간단하게 소개하는 토마토는 딱 세 가지. 

샐러드용, 조리용, 그리고 빵에 쓱쓱 발라먹는 토마토. 

아마도 스페인 사람들은 보통 이렇게 나누어 먹는가 봅니다. 

대부분 샐러드나 조리용으로 구분없인 먹긴 하지만 약간의 차이를 두고 먹는답니다. 


발렌시아 토마토는 딱 샐러드로! 약간 길쭉하고 실한 것은 조리용으로! 

또 편하게 덩굴있는 토마토는 반으로 잘라 토스트에 쓱쓱 발라먹는 즉석용으로! 

어때요? 스페인의 음식 문화?! 


여러분, 오늘도 즐거운 하루 되세요.



블로그에서는 하지 않은 맘껏 수다방으로 놀러 오세요~

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BlogIcon 정보다람쥐 2017.08.08 13:53 신고 URL EDIT REPLY
단순히 그냥토마토만 있는줄 알았는데 다양하네요~가서 먹어보고싶네요!
세레나 2017.08.08 15:13 신고 URL EDIT REPLY
토마토가 생긴것도 다르고 사용 용도에 따라서 틀리네요!. 종류가 보니 틀리니 무턱대고 사긴 했는데 우리나라에도 저렇게 생긴게 있나?? 하는 생각도 드네요. 스페인에서 토마토 축제가 궁금했는데 8월에 마지막주 수요일 딱 하루라는 것도 알게 됐네요!! 요즘 스페인친구를 만나 얘기하고 있는데 스페인과 더 친해지고 있는 느낌이에요^^;;
BlogIcon 숑이 2017.08.08 15:15 신고 URL EDIT REPLY
유럽여행에서 과일은 빠질 수 없는 별미이기도 하지만
납짝 복숭아와 보라빛 자두?? 외엔 한국과 비슷비슷하기도 하더라구요. (납짝 복숭아는 수입하고 싶었어요 ㅎㅎㅎ)

그러나!!!!!
토마토는 증말 맛있더라구요!!!
이래서 토마토를 사용한 요리가 발달했나하는 생각도 들면서...
저 넝쿨 토마토는 아예 봉지에 넣어 들고 다니면서 먹었어요.
꿀단지 2017.08.08 23:11 신고 URL EDIT REPLY
안녕하세요?
작년에 인간극장에서 산들님 가족을 보았는데 올 해도 다시 방송이 나와 반갑게 보고 있어요.
반가운 마음에 블로그에도 들렀습니다.^^
자연친화적인 삶,자급자족 하는 삶이 인상 깊었었는데....
산들님 가족들이 불편을 감수하고 절약하며 사는 모습이 구차하지 않고 여유롭고 풍요로와 보였습니다.
건강하고 즐거운 모습 다시 만나게 되어 참 좋아요.
앞으로 블로그에서 만나고 싶어요.^^
서울채남매맘 2017.08.09 08:09 신고 URL EDIT REPLY
인간극장 보고 찾아왔어요~~
안녕하세요#
아이들이 너무너무 이쁘네요~~
행복해보여요~~
techpig 2017.08.09 08:17 신고 URL EDIT REPLY
인간극장 보고 찾아왔어요^^
화려한 도시인생보다 더 멋진 인생을 살고 계시네요. 화이팅!!!
지아지원맘 2017.08.09 08:34 신고 URL EDIT REPLY
넘 좋아 보이세요 자연에서의 삶~
재방도 반갑고 다시 보니 또 좋네요^^
장봉영 2017.08.09 09:10 신고 URL EDIT REPLY
다시보는 발엔시아에서온편지를 보니 넘 반가웠어요^^
whitesnow 2017.08.09 09:34 신고 URL EDIT REPLY
요즘 인간극장에서 잘 보고 있어요^^
너무 예쁘고 좋은 곳에서 사시는 모습이 보기 좋네요!
블로그 자주 놀러올게요~~
아우타르케이야 2017.08.09 09:37 신고 URL EDIT REPLY
아침 출근전에 잠깐 보았어요. 재방송이더라고요. 저수조에서 밭에 물대는 장면과, 무슨 케익만들어 마당에서 먹는 장면이더라고요. 인간극장에서는 "산들"이라는 이름만 기억하고 검색해보니 블러그도 있으시고 ㅋ 이렇게 스페인 골짜기에 살고 계신분과 이야기 할 수 있다는게 신기하네요. 블러그에 댓글을 다는 것도 처음이에요. 참신기하네요... 저도 한국에서 사는 시골아낙이어 반갑고 좋았습니다.
2017.08.09 09:52 URL EDIT REPLY
비밀댓글입니다
성화용 2017.08.09 10:49 신고 URL EDIT REPLY
너무 아름 답네요. 저도 여유 찾아 여행 한번 가보고 싶네요.
늘해랑의 사진이야기 2017.08.09 10:56 신고 URL EDIT REPLY
안녕하세요
인간극장보고 들어오게되었습니다
집사람과 같이 잘보고 있습니다
자랑스럽습니다
송운희 2017.08.09 11:31 신고 URL EDIT REPLY
다시보니 넘 반갑습니다.
아이들 예쁘고 사랑스럽습니다.
자주 놀러 올께요.^~^
재이맘 2017.08.09 12:09 신고 URL EDIT REPLY
아이들 너무 이쁘네요~~
지난 5월에 스페인 여행 다녀와서
더 가까이 와 닿는 기분이예요
먼저번 방송도 보고
이번 재방송도 잘 보고 있습니다
자연친화적인 삶
산들님
당신의 삶을 응원 합니다
행복 하세요 ~~
BlogIcon 오메이징 2017.08.09 14:39 신고 URL EDIT REPLY
토마토가 사용되는 방법도 나라마다 정말 많이 다르네요^^
빵에다가 발라먹는 토마토는 정말 신선합니다
물론 레스토랑에서 가끔 먹어본것 같기는 한데 흔하지는 않았던 것 같아요~ ㅎ
토마토 먹은 호박 ㅎㅎ
글 재밌게 보고 갑니다^^

행복한 하루 보내세요!@!@
씨렌 2017.08.10 08:01 신고 URL EDIT REPLY
산티아고 자전거 여행때 발렌시아 사시는
두 분 여행객으로 부터 도움을받았더니
그곳이 더 가깝게 느껴집니다ᆢ
멋지게사시는 모습이 부럽네요~~
애기들도 사랑스럽고
남편분도 다정다감~~
더욱더 멋진인생의 설계자가 되어
훗날 다시 뵙기를 바랍니다ᆢᆢ

혜랑 2017.08.10 18:23 신고 URL EDIT REPLY
ㅎㅎ 토마토 먹은 호박
재밌습니다
좋은글따라 요리 해봐야겠단 생각 불쑥 해봅니다
인간극장 스페셜부분이 낼이 마지막인데
즐감할께요
좋은 소식도 늘 기다리겠습니다 ^^
나래 2017.08.11 08:40 신고 URL EDIT REPLY
다시봐도 재미있네요
이쁘게 사는 모습이 참 좋습니다
녹차아이스 2017.08.19 22:13 신고 URL EDIT REPLY
인간극장 보고서 산들님의 삶이 참 평온하겠다라는 느낌을 받았습니다. 올 1월 스페인 바르셀로나만 여행을 했었는데 다른 지역은 못가봤어요. 담에는 발렌시아에도 도전해 보고싶네요. 스페인 너무 좋아요. 공주님들 너무 이쁘고 귀여워용~~~
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