세상에! 세상에! 저는 스페인에 와서 사과주를 마시는 방법을 알고 정말 깜짝 놀랐답니다. 프랑스 시드르처럼 샴페인 같이 마시는 사람도 있겠지만, 하나같이 이곳 사람들이 사과주 마시는 방법은 너무나 독특하여 정말 그래야만 할까? 의문마저 들었답니다. 사과주는 스페인어로 시드라(Sidra)라고 합니다. 이 시드라는 스페인 북부 지방이 주생산지고요, 전국에 걸쳐 대중화된 스페인 전통의 술이랍니다. 보통 고깃집에서 거하게 고기와 함께 마실 수 있는 사과주가 대중화되었답니다. 사과주를 판매하는 "시드레리아(Sidreria, 사과주 선술집)"라는 곳도 있을 정도이니 얼마나 대중화되었는지 알 수 있겠지요? 지난번 피코스 데 에우로파(Picos de Europa) 국립공원에 놀러 갔다가 그 지방 사과주를 몇 병 사 오..
