EVERYDAY 산들랜드

지난 주말, 남편은 아침 일찍 일어나 무화과를 한 바구니 수확해 왔어요. 검은색 무화과는 다 수확했고, 집 아래쪽 밭의 무화과도 다 수확했는데, 우리 집에는 아직 두 그루의 무화과가 주렁주렁 달려 있답니다. 이 두 그루는 올봄에 가지치기하고 난 후, 폭풍 성장하여 엄청나게 많은 열매가 열렸답니다. 정말 이런 경우가 다 있나? 의심할 만큼 열매가 달려 당황하기까지 했답니다. 이 무화과는 녹색과 적색이 섞인 무화과인데, 품종은 잘 모르겠어요. 이사 오기 전부터 이 산들랜드에 자라던 나무라 이름 모른다고 뭐라고 하지 마세용~~~ 남편은 수확해 온 무화과를 잘 씻어서 물기를 뺐답니다. 요즘 우리 집에서는 무화과 경쟁이 엄청나게 심한데요, 다름 아니라 무화과를 새도 쪼아 먹고, 더 신기한 건 말벌 같은 벌들이 와..

자연이 주는 선물은 사람에게도, 동물에게도 늘 소중합니다.[산들랜드]에 이사 온 뒤, 전에 살던 고산에서는 볼 수 없었던 다양한 식물과 꽃들을 접하며 신기하기도 하고, 궁금해 정보를 찾아보기도 했습니다. 특히 열매를 맺는 나무들은 그 소중함이 더 크게 다가왔습니다. 20여 년간 방치되었던 우리 [산들랜드]는 숲처럼 무성했습니다. 덤불이 빽빽하게 뒤엉켜 나무조차 눈에 잘 띄지 않을 정도였지요. 그런데 그 속에서 무화과나무를 발견했을 때는 감격스러웠습니다.“와, 열매를 수확할 수도 있겠구나!”저절로 감탄이 나왔습니다. 동시에 한숨도 나왔습니다.“그런데 저 무성한 덤불을 언제 다 정리하고, 제대로 가꾸어 수확까지 할 수 있을까…!” 걱정이 앞섰지만, 남편은 결국 큰 결심을 내리고 실행에 옮겼습니다. 때마침 그..

8월의 마지막 며칠이며... 이제 곧 9월이 다가왔어요. 스페인 지중해 연안에 자리한 우리 올리브농장, [산들랜드]에는 요즘 올리브도 열심히 익고 있지만, 지난 7월 중순부터 줄곧 무화과가 나오고 있답니다. 그래서 거의 매일 저는 그릭 요거트에 무화과를 넣어 아침을 먹는답니다. 그냥 먹는 것보다 부드러운 그릭 요거트에 넣어먹으니 입안이 편안하고, 풍미도 살아서 참 좋더라고요. 위의 사진은 남편, 산똘님이 요즘 하는 일이랍니다. 수확한 무화과를 이렇게 햇볕에 말려 보관하는 일이지요. 고산에 살 때는 무화과가 아예 자랄 수 없는 환경이라 이런 일은 생각지도 못했는데, 날씨가 온화한 지중해 연안의 전원이라 요즘은 회사 퇴근하면 매일 이렇게 관리를 하고 있더라고요. 요즘에는 이틀에 한 번씩 무화과를 수확하고..

여러분~ 안녕하세요! 스페인 지중해 연안에 터를 잡은 올리브 농장, [산들랜드]의 산들무지개입니다. 요즘 이곳은 무화과가 엄청나게 익어가고 있습니다. 부드럽고 말랑말랑한 무화과가 새와 벌레에게 먹힐 즈음, 우리는 드디어 하나씩 따기 시작합니다. 신기한 게 동물들이 제일 맛있는 시기와 맛있는 열매를 알기 때문에 우리는 항상 늦게 알아챈답니다. 맛 좋은 무화과를 즐기는 방법은요, 그냥 먹어도 맛있지만, 요즘은 그릭 요거트에 넣어 먹는 게 제일 맛있더라고요. 잼도 만들면 좋지만, 그건 많이 나올 때 한 번에 처리하는 방법이고, 요즘처럼 먹을 만큼만 나올 때는 이렇게 부담 없이 아침마다 그릭 요구르트와 함께 먹습니다. 이렇게 먹으면 뭐랄까... 중화되는 맛이 느껴져 저는 좋더라고요. 담백한 요거트와 달달하지..

안녕하세요?! 언제부터인가 무화과가 감성 인스타샷이나 감성 브이로그에 자주 나오더라고요. 어떻게 무화과가 이렇게 감성적인 과일이 됐는지는 모르겠지만, 스페인의 올리브농장에 살면서 본 무화과나무는 저에게는 무척 신기한 존재로 다가왔습니다. 이곳에 이사 온 지는 2년 정도 지났는데요, 2년 내내 무화과의 성장을 보면서 신기하기도 하고, 재미있기도 해서 이 블로그로 공유하고자 합니다.  먼저 스페인에서 무화과 과일을 부르는 용어는 두 가지로 존재합니다. 바로 브레바(Breva)와 이고(Higo)!첫 수확의 기쁨, 브레바(Breva)브레바(Breva)는 무화과 품종이 아닌, 무화과나무에서 처음 열리는 첫 수확 열매를 뜻합니다. 하나의 나무에서 1년 기준으로 보면 더 일찍 나오는 열매를 말합니다. 보통 5~6월경..