달걀 유효기간 쉽게 알아보는 법

한국 소식을 보니 달걀 대란으로 달걀마저 외국에서 수입된다고 합니다. AI 피해가 상당히 심각하여 2,844만 마리의 닭·오리·메추리 등이 도살처분 되었다고 하네요. 상당히 심각합니다. 그만큼 대규모로 살처분 되고 있고, 매해 크고 작은 피해가 반복하고 있다고 하니 어서 문제가 잘 해결되어 대란이 정상적인 상태로 되었으면 하고 바라봅니다. 

오늘은 우리 집의 닭이 낳은 알에 관한 소식입니다. 

해발 1,200m의 스페인 고산의 [참나무집]에서는 암탉과 칠면조를 키우며 암탉이 낳은 달걀을 충당하고 있답니다. 그중 닭장에는 열두 마리의 암탉과 한 마리의 수탉이 있고요, 칠면조 우리에는 세 마리의 칠면조와 다섯 마리의 암탉이 있답니다. 아니, 칠면조 우리에 왜 닭이?! 궁금하시죠? 사실 우리 병아리를 키운 녀석이 칠면조 엄마랍니다. 

궁금하신 분은 다음 제목을 클릭해보세요. 

2016/07/16 - [뜸한 일기/자연] - 칠면조가 품은 귀여운 병아리

아직 어린 병아리들이라 엄마와 자연스럽게 키우고 있었습니다. 그런데 발렌시아의 시댁에서 여러 날을 보내고 오니 글쎄 닭장 안 구석진 곳에 꼬질꼬질한 달걀이 여러 날 방치된 듯 수두룩 쌓여있는 겁니다. 

"아.......! 녀석들이 벌써 어른이구나. 언제부터 이 알을 낳아둔 것이지?"

정말 눈여겨보지 않아 언제 달걀을 낳았는지 알 수가 없었습니다. 두 달 동안 못 보고 지나쳐 버렸을 수도 있고, 며칠 전에 알을 낳기 시작했을 수도 있었습니다. 그래서 오랫동안 사용해 온 달걀 유효기간 쉽게 알아보는 법으로 그 상태를 확인해봤습니다. 

자~ 아주 쉬운 방법이랍니다. 같이 보시죠~! >.<

이렇게 도시에 나갔다, 돌아오니 달걀이 수두룩 쌓여있었습니다. 

거의 일주일 넘게 할머니 댁에서 지냈으니 꽤 시간이 지났네요. 

우리 병아리가 암탉이 되어 달걀을 낳았는데, 언제 낳았는지 모르겠더라고요. 

일단 물 한 잔을 준비해줬습니다. 

그리고 하나하나 물에 넣어봅니다. 

그럼 상태에 따라 가라앉기도 하고, 동동 뜨기도 한답니다. 

위의 사진처럼 가라앉으면 5일 이내의 신선한 달걀이라고 합니다. 

그런데 동동 뜨면 문제가 생기는 것이지요. 

일단 위의 그림처럼 2까지는 문제없이 먹을 수 있다고 합니다. 

3은 유효기간이 지난 것이라고 하네요. 

시간이 지날수록 신선한 달걀 껍질에 구멍이 생기면서 공기가 들어가 

가벼워진다는 이치로 이 물 속의 뜨는 상태에 따라 유효기간을 쉽게 알 수 있습니다. 

그래서 3의 상태처럼 동동 뜨면 먹지 않는 게 좋답니다. 

그래서 살펴본 우리 집 달걀은 다 신선한 것들이었습니다. 

자고로 우리 집 젊은 암탉들이 5일 이내에 낳아둔 15개의 달걀이라는 판정을 내렸습니다. 

그러나...... 껍질을 물로 씻었기 때문에 가능한 빠른 시일 내에 먹어야 한다는 함정에도 걸렸습니다. 

달걀은 물에 씻지 않고 보관해야 오래 보관할 수 있거든요. 

대신 먹을 때는 싹싹 씻어 혹시나 있을 지도 모를 살모넬라균을 제거하고 먹는 게 좋답니다.  

여러분, 아주 쉽게 알아보는 달걀 유효기간이죠?

아무쪼록 한국에서의 달걀 대란, 어서 빨리 해결되었으면 하고 바라고요, 

개인적으로는 공장식 양계장보다는 좀 더 닭들이 자유롭게 이동하면서 자랄 수 있는 

환경이 조성된다면 이 조류인플루엔자에 맞서는 면역력이 더 높아져 건강하지 않을까 싶습니다. 

아무쪼록 여러분들 가정에도 평안함이 있길 바라면서요, 

모두들 건강 유의하십시오. 

오늘도 즐거운 하루~! 

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