1년 내내 상온 보관 가능한 스페인 토마토
스페인 이야기/음식, 식재료

여태까지 이런 토마토는 없었다!!!


아니, 토마토면 토마토지 뭐가 달라서 이런 표현을 썼어요? 

다름이 아니라, 토마토는 토마토인데, 이 토마토는 금방 상하지 않는 신기한 토마토랍니다. 바로 스페인의 카스테욘(Castellon)주 알칼라 데 데 치베르트(Alcalà de Xivert)라는 마을에서 나는 "펜자르(penjar) 토마토"랍니다. 

이 토마토는 몇주 전 포스팅을 쓰기 위해 우리 마을 가게에서 사 왔답니다. 그런데 너무 바쁘고 정신이 없어서 방치(?)하고 있었는데요. 그 와중에 남편은 매일 눈독을 들이며 이 토마토를 봐 왔습니다, 먹고 싶다고......! ^^; 

그래서 오늘은 얼른 해치우고 내일부터 먹게 하겠습니다. 

바로 이런 토마토랍니다. 정말 신기하죠? 

감처럼 대롱대롱 매달아 말리는(?) 토마토?!

아니요, 말리지 않고 그냥 보관하는 겁니다. 세상에~!!! 저는 처음에 이 토마토를 봤을 때 정말 믿을 수 없었답니다. 이렇게 싱싱한 토마토를 상온에서 1년 내내 보관할 수 있다는 것이 사실인가, 하고 말이지요. 

그런데 정말 이렇게 매달아 두면 오랫동안 따서 먹을 수 있는 토마토였습니다. 

물론 펜자르 토마토는 7-9월에 수확해서 끈으로 엮어서 이듬해 5월까지 보관할 수 있다고 하는데요, 많은 현지인들은 1년 내내 상온에 매달아 먹을 수 있다고 하더라고요. 굉장히 자랑스러워하면서 말입니다. 


자세히 보면 실이 꼭지를 관통하여 서로를 연결합니다. 일일이 바늘로 관통한 것이지요!!! 사람 손으로 직접 엮은 것이랍니다. 

그럼 이 토마토로 무엇을 해 먹었을까요? 

그 유명한 스페인식 아침식사. 

판 콘 토마테(Pan con tomate)를 해 먹었답니다. 

토마토를 이렇게 반으로 잘라 토스트 빵에 발라 먹는답니다. 

보세요. 이렇게 껍질째로 갑니다. 그리고 그 위에 소금을 솔솔솔 뿌리고, 올리브유를 둘러 먹습니다. 


이렇게 신선한 아침식사를 스페인에서는 토마토가 나지 않는 계절에도 먹을 수 있었다는 것! 

참 신기합니다. 

그러면 이제 영상으로 확인해 보세요~~~ 

산들무지개의 유튜브 채널입니다. 블로그에 소개하지 않은 영상 많으니 구경하러 오세요~ 

여러분, 진짜 이런 토마토 집에 걸어두고 먹어보고 싶지 않은가요? 

오늘도 즐거운 하루 되세요~~~ 

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우리 가족, 숲에서 살기로 했습니다

우리 가족, 숲에서 살기로 했습니다

김산들

스페인 해발 1200미터의 고산 마을, 비스타베야에서 펼쳐지는 다섯 가족의 자급자족 행복 일기세 아이가 끝없이 펼쳐진 평야를 향해 함성을 지르며 뛰어나간다. 무슨 꽃이 피었는지, 어떤 곤충이 다니는지, 바람은 어떤지 종알종알 이야기를 멈추지 않는 아이들은 종종 양 떼를 만나 걸음을 멈춘다. 적소나무가 오종종하게...

'우리 가족 숲에서 살기로 했습니다'로 검색하시면 다양한 온라인 서점에서 만날 수 있답니다.

전국 서점에도 있어요~~~!!!




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Germany89 2019.04.12 04:15 URL EDIT REPLY
어머 어머 제가 몰랐던 토마토가 있었다니~
대박이다... 맛은 어때요? 독일에서 구할 수 있는지 내일 큰 슈퍼가서 눈여겨 봐야겠어요!
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2019.04.15 00:35 신고 URL EDIT
폰으로 답글 달아요. 이틀 전부터 계속 답글을 달 수 없어 매우 답답했어요.
이 토마토는 스페인 마을에서 나는 전통적인 특산물인 것 같아요. 그래서 독일에서 구할 수 없는 토마토 일 거 같아요. 😅
오늘도 행복 가득한 하루 되세요!
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2019.04.15 00:36 신고 URL EDIT
오~~~ 폰으로는 답글이 달리네요!!! 😭
BlogIcon 스콜라 2019.04.12 06:33 URL EDIT REPLY
스페인 여행 갔을때 조식으로 토마토 간것이 나와서 쥬스도 아니고 이건 뭔가힌다 다른 사람들 따라 빵에 발라 올리브유 소금 약간 뿌려 먹어보고 너무 맛있어서 요즘도 가끔 해먹어요 종자가 달라 그 맛은 아니지만 토마토가 상온에서 일년을 간다니 우리나라에 도입되면 좋겠어요 여행 가서 보면 토마토칩도 맛있고...
한국은 요즘 여러일로 시끄럽고 날씨마저 꽃샘추위 아니면 미세먼지 입니다 건조한 날씨에 강원도 산불로 노심초사했구요 정말 깨끗한 자연속에 아이들을 키우고 정성껏 먹거리를 마련할수 있으면 참 좋겠습니다 조금 노력을 해야겠지만 도시를 떠나 작은 텃밭이라도 마련하고 싶네요 오늘도 숨쉴때 마다 행복하세요~~~^^*
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2019.04.15 00:39 신고 URL EDIT
하하하 주스도 아닌 토마토 라고 표현을 하시니 정말 재미있습니다.
토스트 빵에 이 토마토소스를 발라주면, 우리 아이들도 아침식사를 아주 잘한답니다~~~
스콜라 님도 맛있게 드셨다니 참 좋네요. 그러고 보면 단순한 맛이 가장 맛있는 맛일 수도 있네요!
오늘도 편안한 하루 되세요. 🤗
키드 2019.04.12 07:00 URL EDIT REPLY
어머~큰 방울토마토 크기인가요?신기하네요.상온에서 일년을 간다니~~과육이 엄청 단단한건지 ...울 시골에도 토마토 재배 많이 하거든요. 보관 오래 못해서 금새 물러지던데 여튼 신기해요~~
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2019.04.15 00:42 신고 URL EDIT
방울토마토는 아니랍니다. 보통 토마토인데 오래 보관할 수 있는 스페인 작은 마을을 전통 토마토 같아요.
손으로 일일이 엮는 수제제품이랍니다. 옛날부터 이런 방식으로 전해져 내려온다고 하니 정말 더 신기하죠...
오늘도 즐거운 하루 되세요 👍👍👍
2019.04.12 07:13 URL EDIT REPLY
비밀댓글입니다
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2019.04.15 00:46 신고 URL EDIT
블로그 PC 에서 댓글를 달 수 없고, YouTube도 댓글을 달 수 없네요. ㅠㅠ
YouTube는 제 채널을 어린이 채널로 간주하여 댓글금지를 시켰습니다. 아무리 요청 메일을 보내도 금지를 해지 하지 않네요... ㅜㅜ
그점 많은 이해 바랍니다.

이 토마토는 유전자 조작으로 만든 토마토가 아니라 옛날부터 전해져 오는 이들만의 지혜랍니다.
토마토를 수확할 때 미리 익지않은 토마토를 하나 하나 따서 일 일이 엮어서 보관하여 오래 오래 먹을 수 있는 원리랍니다.
폰으로 답글을 달자니 조금 답답한 느낌이지만 이런 사실 어느정도 감이 잡히죠?

오늘도 즐거운 하루 되세요🤗🤗🤗
조수경 2019.04.12 08:35 URL EDIT REPLY
어머나...상온에서 그렇게 오래
저장 보관하며 먹을 수 있는 토마토가
있다는건 첨 알았어요~!!
토마토가 얼마나 좋은 채소과 과일인지
수확량이 많은 계절이 되면
의사들이 긴장을 한답니다.ㅎ
토마토를 먹어 아파서 와야하는
환자수가 준다네요~ㅋ
그러니 얼마나 몸에 좋은
채소과 과일인지 증명된거죠.
인건 안비밀인데요~ㅎ
저는 두아이를 출산하며 임신만 하면
우유와 함께 그 찰토마토가 땡겨서
끈이지 않고 먹어야 했답니다.
토마토는 어린시절부터 농사를 업으로
사시는 부모님께서 집앞 텃밭에
심어 놓으셔서 오가며 발그레해지면
쉽게 따먹어서 인지 지금도 여전히
아주 많이 좋아한답니다.
신기한 '펜자르 토마토' 알아갑니다.^^
건강한 봄 맞으시고
무서운 바람두 조심하시구요.♡

BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2019.04.15 00:49 신고 URL EDIT
저도 제가 아는 지인이 그러는데 아침마다 토마토를 갈아서 먹으면 몸에 그렇게 좋다고 하네요.
그러니 전통적으로 빵에 토마토를 아침마다 발라먹는 스페인 사람들의 지혜가 참 대단하다고 느껴지네요.
그런데 토마토랑 된장을 조금씩 발라서 먹으면 몸에 좋다고 하는 소리도 들었답니다. 신기하죠?
이런 좋은 정보 함께 공유하여 참 기쁩니다~~~ 😘😘
BlogIcon 드림 사랑 2019.04.12 11:17 신고 URL EDIT REPLY
와신기하내요 이런토마토라
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2019.04.15 00:49 신고 URL EDIT
정말 신기해요! 😉
BlogIcon 카오락이크 2019.04.12 15:37 신고 URL EDIT REPLY
1년에서 상온에 보관할 수 있다니 정말 놀랍네요. 세상이 넓긴 넓어요
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2019.04.15 00:50 신고 URL EDIT
저도 많이 놀랐는데 다 생활의 지혜인 것 같아요😉
ㅇㅇ 2019.04.12 23:47 URL EDIT REPLY
신기한 토마토네요 ! 1년동안 보관할 수 있다길래, 곶감처럼 말린건가 했네요. 저렇게 탱탱한 상태로 보관할 수 있는 건 스페인 날씨가 건조하고, 토마토 껍질이 질겨서 그런 걸까요? 뭔가 잘 상하지 않게 하는 특수한 성분이 있는 걸까요? 궁금해지네요 😄
그리고 산들님 영상 만드시는 솜씨가 점점 늘고 계신 것 같아요 !
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2019.04.15 00:52 신고 URL EDIT
하하하하!
영상 솜씨를 칭찬해 주셔서 고맙습니다👏👏👏
저두 재미있게 하려고 많이 노력 하는데 더 재미있을 수 있도록 분발 할게요😉
오늘도 행복 가득한 하루 되세요!
BlogIcon Viance 2019.04.13 21:12 신고 URL EDIT REPLY
헉!!일년을 두고 먹을 수 있다니! 넘 신선해 보이는데...이렇게 또 새로운 것 하나 배우고 갑니다^^
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2019.04.15 00:53 신고 URL EDIT
그래서 토마토가 물컹물컹하지 않은가 봐요. 오래 보관할 수 있도록 토마토 살이 꽉 차 있는 느낌이었답니다😉
오늘도 즐거운 하루 되세요
메추리삼촌 2019.04.22 04:30 URL EDIT REPLY
오우 응원합니다
메추리삼촌 2019.04.22 04:31 URL EDIT REPLY
토마토 한국에서도 재배가 가능할까요?
키워 보고싶네요
메추리 삼촌 2019.04.25 08:01 URL EDIT REPLY
한국에서 메추리 농장하면서 농사도 짓는데요 혹시 스페인도 메추리 사육농장이 있나요?
BlogIcon 산들이 산들무지개 | 2019.04.25 21:26 신고 URL EDIT
네~~~ 스페인에서도 메추리 농장이 있습니다. 마트에서 한국처럼 쉽게 메추리 알을 살 수도 있고요. 저는 메추리 알을 많이 좋아해서 사서 장조림해서 먹는답니다. ^^ 아이들이 얼마나 좋아하는지 한번 마트 갈 때마다 꼭 사온답니다. ^^
오늘도 즐거운 하루 되세요!!! 아자!
메추리삼촌 2019.04.26 09:14 URL EDIT REPLY
댓글감사해요~^^스페인도 가볼만하겠네요
농장도견학가보고싶긴하고
언제나 좋은소식 고맙습니다
건강하세요~~
박동수 2019.05.12 22:16 URL EDIT REPLY
토마토를 그렇게 장기간 바깥에서 보관할 수 있다는 사실을
처음 알았다.
상식적으로 상할 듯 싶은데 그게 아닌갑다. 신기하다.
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