EVERYDAY 산들랜드

많은 분이 극찬했던 20만 유튜버의 당근케이크 레시피~!

여러분~ 안녕하세요? 산들무지개입니다. 며칠 전, 우리 쌍둥이 아이들의 생일이어서 제가 영상에서 자주 소개했던 당근케이크로 생일 케이크를 만들었답니다. 쌍둥이 중 언니인 누리가 이 당근케이크를 자기 최애 케이크라면서 엄마한테 부탁해 만들게 되었습니다. 영상에서 자주 소개했지만. 많은 분께서 어떤 영상인지 찾질 못하시더라고요. 사실 저도 어디에 올렸는지 기억이 나지 않더라고요 😅 그래서 올 5월에 출간한 멤버십 월간 [산들랜드]에 올린 레시피를 이곳에 소개해 보려고 합니다. 혹시 당근케이크 레시피 기다리신 분들은 꼭 확인해 보시길 바랍니다. 아시는 분은 아시겠지만. 모르시는 분들을 위해 설명드리자면... 이 레시피는 스페인 발렌시아에서 유기농 레스토랑을 운영하고 있는 친구의 후식 레시피 중 하나랍니다..

주관적으로 스페인 연안에 사는 우리 집은 작년에 비해 풍년이라고 할 수 있어요. 이사 온 지 이제 3년째 들어서고 있는데, 그 3년 동안 올해가 작물이 가장 잘 자란 해인 것 같습니다. 🍀 물론, 앞으로 이것보다 더 잘 자랄 수 있고, 더 풍족해질 수 있다는 사실도 간과해서는 안 되지요. 그럼 올 가을 우리의 자연은 어떤 모습을 하고 있는지 사진으로 보여 드릴게요. 4일 정도 폭우가 엄청나게 내렸는데, 버섯이 막 피어나기 시작했어요. 해발 1,200m 고산에 살 때 식용 가능한 버섯을 다 섭렵했는데, 이곳에서는 식용 가능 버섯에 대해 알 도리가 없더라고요. 도시 외곽이라 버섯이 난다해도 고산처럼 다양하지 않고, 또 매력적으로 보이지 않더라고요. 어쨌거나 버섯이 난 모습은 동화 읽는 마음처럼 순수한 ..

* 우리 가족은 스페인 지중해 연안, 올리브나무가 많은 [산들랜드]에 살고 있습니다. 며칠 전, 남편이 차를 몰고 퇴근하다 길에서 이상한 장면을 보았다고 해요.한 여자가 도로 옆에 닭을 내려놓고 가려는 것이었습니다.남편은 차를 세우고 다가가 “무슨 일이세요?” 하고 물었답니다.닭을 들고 있던 여자는 허둥대며 “아무것도 아닙니다. 유기하는 게 아니에요.”라며 손사래를 쳤다지요?(요즘 닭이며, 고양이며, 돼지며... 반려동물로 키우는 사람들이 늘었다고 하는데, 이 닭은 사람 손을 많이 거쳤는지 굉장히 온순한 동물이었다고 하네요. 아무래도 반려닭으로 키운 듯...) 근처 자연공원에서 환경교육사로 일하는 남편은 순간 의심했지만, 굳이 따지지 않고 퇴근길이 바빠 집으로 그냥 왔습니다. 그런데 다음 날 아침, 출근..

지난 주말, 남편은 아침 일찍 일어나 무화과를 한 바구니 수확해 왔어요. 검은색 무화과는 다 수확했고, 집 아래쪽 밭의 무화과도 다 수확했는데, 우리 집에는 아직 두 그루의 무화과가 주렁주렁 달려 있답니다. 이 두 그루는 올봄에 가지치기하고 난 후, 폭풍 성장하여 엄청나게 많은 열매가 열렸답니다. 정말 이런 경우가 다 있나? 의심할 만큼 열매가 달려 당황하기까지 했답니다. 이 무화과는 녹색과 적색이 섞인 무화과인데, 품종은 잘 모르겠어요. 이사 오기 전부터 이 산들랜드에 자라던 나무라 이름 모른다고 뭐라고 하지 마세용~~~ 남편은 수확해 온 무화과를 잘 씻어서 물기를 뺐답니다. 요즘 우리 집에서는 무화과 경쟁이 엄청나게 심한데요, 다름 아니라 무화과를 새도 쪼아 먹고, 더 신기한 건 말벌 같은 벌들이 와..

요즘 아침 하늘이 환상적입니다! 아래 사진은 아침 7시에 찍은 사진인데, 한국의 새벽 같은 느낌이지요? 스페인은 중부유럽 시간대를 쓰기 때문에 독일에 비해 아침이 늦게 온답니다. 그만큼 낮이 길다는 소리이기도 하고요. 무더운 여름이 가고 선선한 가을이 오면서 요즘 아침저녁도 활발하게 시작하고 있어요. 개학이겠다, 요즘 문을 여는 시설들도 새로운 활동과 강의로 활기차게 시작하고 있습니다. 우리 집에서는 아이들이 태권도를 다시 시작했고, 산드라와 사라는 음악학교 기타반과 피아노반에 다니고 있습니다. 저는 수영 등록을 마쳤고, 산똘님도 체력을 되살리기 위해 필라테스에 등록했답니다. 나이 들면서 체력 키우는 일이 아주 중요한 일이 되었답니다. 아침 하늘의 달과 샛별, 너무 동화 속 같은 장면이라 우린 함성을 ..

스페인 사람인 남편이 어느 날 후다닥 빵을 만들어준다면서 부엌에서 요란하게 반죽하고 있습니다. 산똘님이 만들고자 한 빵은 코카 데 피멘톤(Coca de pimentón)이라는 빵입니다. 뜻은 파프리카(가루)를 뿌린 코카... 코카는 주로 빵이 아닌 시트 계열의 맛이 달거나 짠 빵을 의미합니다. 산똘님이 이 빵을 만든 이유는 아주 간단하답니다. 발효할 필요가 없이, 바로 반죽하여 오븐에 구워내는 간식형 빵이기 때문이지요. 만들기 쉽고 빠르기 때문에 선택한 빵인데, 으음... 한국인 입맛에는 솔직히 말해 별로입니다. 그렇다고 맛이 없다 뜻은 절대로 아니랍니다. 우리 입맛이 자극적이고 재료 본연의 맛보다는 약간의 양념이 들어간 맛에 익숙하잖아요? 뭐 일반화하자면 그렇고, 개인마다 차이는 있겠지만. 일반적인 한..

진짜 한류가 대세이긴 한가 봅니다. 고산에 살 때는 잘 몰랐는데, 이 도시 근교에 이사와 보니, 아이들 학교 반 친구들이 K-pop, K-drama, K-food에 엄청난 관심을 보인다는 걸 알았어요. 아이들의 스페인 반 친구들을 초대해서 김밥이며, 호떡이며, 라면을 대접할 때마다 그 아이들은 환호를 지르곤 했지요. 하지만, 한국 식재료 구하기는 정말 어려웠지요. 그런데 최근에 급속도로 한국 물건이 제 주변에 가깝게 번지는 분위기를 느꼈어요. 제가 사는 곳이 전원이라 자주 쇼핑을 못 나가요. 대신, 온라인 숍에서 물건을 가끔 구하는데요, 특히 아마존 락커가 근처 주유소에 있어 아마존으로 주문하기도 합니다. 몇 년 전에는 아마존에서 한국 식품 구하기가 쉽지 않았어요. 그런데 최근에는 전에 구하지 못하던..

자연이 주는 선물은 사람에게도, 동물에게도 늘 소중합니다.[산들랜드]에 이사 온 뒤, 전에 살던 고산에서는 볼 수 없었던 다양한 식물과 꽃들을 접하며 신기하기도 하고, 궁금해 정보를 찾아보기도 했습니다. 특히 열매를 맺는 나무들은 그 소중함이 더 크게 다가왔습니다. 20여 년간 방치되었던 우리 [산들랜드]는 숲처럼 무성했습니다. 덤불이 빽빽하게 뒤엉켜 나무조차 눈에 잘 띄지 않을 정도였지요. 그런데 그 속에서 무화과나무를 발견했을 때는 감격스러웠습니다.“와, 열매를 수확할 수도 있겠구나!”저절로 감탄이 나왔습니다. 동시에 한숨도 나왔습니다.“그런데 저 무성한 덤불을 언제 다 정리하고, 제대로 가꾸어 수확까지 할 수 있을까…!” 걱정이 앞섰지만, 남편은 결국 큰 결심을 내리고 실행에 옮겼습니다. 때마침 그..

8월의 마지막 며칠이며... 이제 곧 9월이 다가왔어요. 스페인 지중해 연안에 자리한 우리 올리브농장, [산들랜드]에는 요즘 올리브도 열심히 익고 있지만, 지난 7월 중순부터 줄곧 무화과가 나오고 있답니다. 그래서 거의 매일 저는 그릭 요거트에 무화과를 넣어 아침을 먹는답니다. 그냥 먹는 것보다 부드러운 그릭 요거트에 넣어먹으니 입안이 편안하고, 풍미도 살아서 참 좋더라고요. 위의 사진은 남편, 산똘님이 요즘 하는 일이랍니다. 수확한 무화과를 이렇게 햇볕에 말려 보관하는 일이지요. 고산에 살 때는 무화과가 아예 자랄 수 없는 환경이라 이런 일은 생각지도 못했는데, 날씨가 온화한 지중해 연안의 전원이라 요즘은 회사 퇴근하면 매일 이렇게 관리를 하고 있더라고요. 요즘에는 이틀에 한 번씩 무화과를 수확하고..

수탉이 자취를 감추고 돌아오지 않던 지난달 7월, 닭장 한쪽에 조용히 자리를 잡은 암탉 한 마리가 있었습니다. 허공을 가로지르는 수탉의 울음소리 대신, 낮게 깔린 고요와 함께 암탉은 어느 날부터 알 위에 몸을 포개기 시작했지요. 그 작은 체구의 결심은 참으로 단단했어요. 홀로 미동도 없이 그 고요 속에서 뭔가 대단한 일을 하는 투사처럼 보였으니까요. 얼마나 움직이지 않았는지, 혹시 죽은 건 아닐까? 걱정이 되어 일부러 찾아가 유심히 살펴보기도 했다니까요. 그때마다 저는 움직이는 눈을 보고 안도하곤 했습니다. 하지만 정작 암탉이 품은 알은 턱없이 부족했습니다. 확실한 유정란인지도 모르고, 어떤 알은 너무 오래돼 상했을 수도 있겠다는 생각도 들었습니다. 그때 우리는 암탉이 알을 품으면 좋겠다는 바람으로 낳..

여러분~ 안녕하세요! 스페인 지중해 연안에 터를 잡은 올리브 농장, [산들랜드]의 산들무지개입니다. 요즘 이곳은 무화과가 엄청나게 익어가고 있습니다. 부드럽고 말랑말랑한 무화과가 새와 벌레에게 먹힐 즈음, 우리는 드디어 하나씩 따기 시작합니다. 신기한 게 동물들이 제일 맛있는 시기와 맛있는 열매를 알기 때문에 우리는 항상 늦게 알아챈답니다. 맛 좋은 무화과를 즐기는 방법은요, 그냥 먹어도 맛있지만, 요즘은 그릭 요거트에 넣어 먹는 게 제일 맛있더라고요. 잼도 만들면 좋지만, 그건 많이 나올 때 한 번에 처리하는 방법이고, 요즘처럼 먹을 만큼만 나올 때는 이렇게 부담 없이 아침마다 그릭 요구르트와 함께 먹습니다. 이렇게 먹으면 뭐랄까... 중화되는 맛이 느껴져 저는 좋더라고요. 담백한 요거트와 달달하지..

요즘 뉴스에 연일 유럽의 더위가 정점에 달했다는 소식을 들어요. 진짜 장난 아니게 덥습니다. 더운 정도가 아니라 진짜 폭염입니다. 지금 남편과 아이들이 이탈리아에서 여행하고 있는데, 밖에 돌아다니지 못할 정도로 장난 아니게 덥습니다. 이탈리아 정부에서 조차 낮에 이동하는 걸 삼가고, 재난 수준의 경보를 내린 상태이지요. 그래서 남편과 아이들은 오전에 잠깐, 오후 6시 즘에 본격적인 관광을 하러 나갑니다. 지리적으로 지중해 연안에 있는, 이탈리아 옆의 스페인도 마찬가지입니다. 너무너무 더워요. 마치 공기가 뜨거운 불꽃을 나르는 듯합니다. 한국과 비교하자면... 한국은 후덥지근한 느낌이지만, 스페인에서는 불에 데이는 느낌입니다. 그도 그럴 것이 높은 곳은 46도까지 육박한 곳도 있으니까요! 최근엔 48도까지..

여러분, 정말 오랜만에 인사드려요. 🤗블로그에 글을 올려야지, 올려야지 하면서도 마음처럼 쉽지 않았습니다. 최근 한두 달 사이에 제게 참 많은 일이 있었거든요.가장 가까운 친구에게 좋지 않은 일이 생겨 갑작스레 한국에 다녀오기도 했고, 다시 일상으로 돌아와 보니 밀린 일들이 산더미처럼 쌓여 있어 감히 블로그에 글 쓸 엄두가 나지 않더라고요. 하나하나 정리하며 다시 숨을 고르고, 제 자리를 찾아가는 데 시간이 조금 걸렸습니다.조금 늦었지만, 이렇게 다시 찾아와 글을 올립니다. 늘 기다려주시고 이해해주시는 분들께 감사드려요.이 블로그는 저에게 크리에이터로서의 시작이자, 가장 소중한 공간이기에 다시 천천히, 하지만 꾸준히 이야기를 나누어 가보려 합니다. ❤️ 오늘의 이야기는 청소년이 된 우리 집 큰 아이에..

스페인 지중해 연안의 5월입니다. 이곳에 이사 온 후 맞이하는 두 번째 봄이지요. 우리 가족은 올리브나무가 수 백 그루가 있는 농장을 구입했는데요, 아직은 본격적인 농장 생활은 하지 않고 있답니다. 물론, 스무 그루를 지금 관리하고 있긴 하지만, 본격적인 올리브 농장을 운영하려면 많은 공부와 경험이 있어야 할 것 같아 천천히 미래를 보면서 나가고 있답니다. 저는 한국에서 자라서 올리브나무는 본 적도 없었어요. 스페인에 살면서 휙휙 지나가는 차 창문 너머로 본 적은 있는데, 이렇게 가까이에서 올리브나무를 관찰할 기회는 없었지요. 그런데 이사 오고 난 후, 올리브나무로 둘러싸인 곳에 살면서 본 올리브나무는 그저 신기하기만 했어요. 생명력이 무지 강해서, 화재가 난 후에도 뿌리만 살면 다시 우후죽순처럼 막..

여러분~ 안녕하세요! 스페인 지중해 연안, 올리브농장에 살고 있는 산들무지개입니다. 지난번 스페인 정전 때문에 한국 뉴스에도 나오고, 우리 가족을 걱정해 주시는 많은 분들이 제 블로그에도 다녀가셨습니다. 저도 아직 자세하게 정전의 원인이 무엇이었고, 어떤 해결점이 있는지는 모르겠고요, 지난 27일 정전 당시의 모습을 우리 일상을 통해 생생히 여러분께 전해드릴 수는 있겠습니다. 일단 제가 작업을 막~ 하고, 영상 편집도 하면서 하루를 본격적으로 (시동 걸고) 컴퓨터로 일을 하고 있었어요. 그런데 12시 35분 정도인가? 그즈음... 갑자기 전기가 끊어지고 말았어요. 공부하던 아이들도 공부방에서 나와 "엄마, 아빠~ 전기가 나갔어요!"하고 큰 소리로 알려줬죠. "어? 두꺼비집을 봐야하나? 왜 전기가 나갔..

안녕하세요?! 언제부터인가 무화과가 감성 인스타샷이나 감성 브이로그에 자주 나오더라고요. 어떻게 무화과가 이렇게 감성적인 과일이 됐는지는 모르겠지만, 스페인의 올리브농장에 살면서 본 무화과나무는 저에게는 무척 신기한 존재로 다가왔습니다. 이곳에 이사 온 지는 2년 정도 지났는데요, 2년 내내 무화과의 성장을 보면서 신기하기도 하고, 재미있기도 해서 이 블로그로 공유하고자 합니다.  먼저 스페인에서 무화과 과일을 부르는 용어는 두 가지로 존재합니다. 바로 브레바(Breva)와 이고(Higo)!첫 수확의 기쁨, 브레바(Breva)브레바(Breva)는 무화과 품종이 아닌, 무화과나무에서 처음 열리는 첫 수확 열매를 뜻합니다. 하나의 나무에서 1년 기준으로 보면 더 일찍 나오는 열매를 말합니다. 보통 5~6월경..

요리를 할 때마다 남편과 저는 같은 주방에서 완전히 다른 세상을 살아갑니다.남편은 큼직한 손으로 묵직한 주걱을 휘두르며 볶음밥을 뒤집고, 저는 손에 꼭 맞는 작은 주걱으로 재료를 하나하나 돌보듯 볶아냅니다. 한 번은 남편이 제 주걱을 들고는 이렇게 말한 적이 있어요.“이걸로 어떻게 요리를 해?”그리고는 고개를 절레절레 흔들며 주걱을 내려놓았죠.“내 손에는 너무 작아서 힘을 못 쓰겠어.”저는 웃으면서 대꾸했습니다.“그럼 나는 당신 주걱으로 어떻게 요리를 해?”서로의 도구가 그렇게 다릅니다. ㅋㅋ 서로 손에 맞는 걸 쓰는 게 제일 좋습니다. 그런데 이 ‘크기 취향’은 주걱에서 끝나지 않아요. 남편은 냄비도 크고 무거운 철판 냄비를 좋아해요. 반면, 저는 작은 냄비이거나 크더라도 좀 가볍고 다루기 쉬운 냄비..

스페인에서 살다 보면, 지역에 따라 풍경은 물론이고 자라는 식물도 확연히 다르다는 걸 느끼게 됩니다. 특히 한국인인 저는 더욱 유심히 살펴봤는데요, 제 책, [우리 가족, 숲에서 살겠습니다]에서도 고사리 에피소드 한 꼭지를 다뤘고요, 제 블로그와 유튜브 영상에 여러 번 고사리 관련 이야기를 해드렸습니다. 궁금하신 분들은 책과 제 채널 고사리 이야기를 참고해 보시길 바랍니다. 새로 이사 온 곳인 지중해 연안에서의 삶도 여러분께 소개하고 있는데요, 아직도 많은 구독자님께서 질문해 주십니다. "요즘 고사리철인데, 왜 고사리 꺾으러 가지 않으세요?"하고 말이에요. 그래서! 한국에선 산길 어디서나 쉽게 보이는 고사리가, 스페인에서는 의외로 흔하지 않다는 사실을 여러분께 알려드리고 싶어요. 특히 지중해 연안에서는..

아이들 양말을 대용량으로 사면 좋은 점이 있죠. 가격도 착하고, 여러 번 신어 금방 헐어도 부족하지 않아 좋더라고요. 그런데 문제는 너무 똑같다는 거예요. 같은 색, 같은 디자인… 누가 누구 건지 구분이 안 가요. 특히 우리 집처럼 딸이 세 명 있는 집안은 더 그렇습니다. 다른 디자인을 사주려고 해도, 요 디자인만 벗어나면 가격이 좀 비싸져... ㅋㅋㅋ 아이들 암묵적 동의 하에 사주게 됩니다. 우리가 알아서 신을게요. 처음에는 이 말을 믿었죠. 자기들끼리 알아서 신는다는 말... 그런데... 한두 달이 지난 며칠 전, 드디어 사고가 났습니다.  "언니가 내 양말을 다 가져가 난 양말이 없어요."중2 된 누리가 섭섭하게 울듯이 다가와 하소연을 합니다. 양말 하나도 본인 것 아니면 안 신는 민감한 시기! 그..

중년인 우리 부부, 이제 머리의 흰머리도 아무렇지 않습니다. 뭐, 외모에 그다지 신경 쓰고 산 사람들은 아니어서 우리의 외모 변화는 큰 문제는 아니지요. 그런데 마음이 변할까... 젊은 마음이 꼰대로 변하지 않을까, 하는 그 마음에 신경을 더 씁니다. 어제는 남편이 일기 예보를 보고 나서, 어서 밭을 갈아야 한다고 유난을 떨더라고요. 제가 텃밭을 관리하는데, 텃밭 관리가 쉽도록 이리저리 막 피어난 풀을 제거해 주려고 했습니다. 저 혼자 하기에 절대 부족한데, 남편은 이렇게 힘쓰는 일에 투정 부리지 않습니다. 너무 자상하고 성실하고 다정해서 옆에서 못 도와줘 그저 미안할 뿐이지요. 봄, 싱그러운 풀과 꽃은 언제 보아도 설렙니다. 특히 올해는 비가 자주 내려 더욱 풍성하고 아름다워 날마다 감탄사를 연발하..

🐇 “스페인”이라는 이름, 토끼에서 왔다고? 🇪🇸 스페인의 이름이 ‘토끼’와 관련이 있다는 사실, 알고 계셨나요? 고대 페니키아인들이 지금의 스페인 땅에 도착했을 때, 이곳에 토끼가 많다는 걸 발견하고 “이-스파니아(I-Shapan-im)”“이-스파니아(I-Shapan-im)”라고 불렀다고 해요. 여기서 Shapan은 페니키아어로 ‘토끼’를 뜻하는 단어였죠. 이후 로마인들이 이 이름을 받아들여 “히스파니아(Hispania)”“히스파니아(Hispania)”라고 불렀고, 시간이 흐르면서 지금의 “España(에스파냐)” 가 된 것이라고 이야기하더라고요. 즉, 스페인의 어원은 ‘토끼의 땅’이라는 뜻에서 시작된 셈이죠. 🐰✨ 그래서 그런지 우리의 올리브농장, [산들랜드]에는 정말 토끼가 아주 많습니다!..

스페인의 따뜻한 지중해 바람을 맞으며, 우리 집 텃밭은 계절마다 풍성한 수확을 안겨줍니다. 따뜻한 햇살 아래 자라는 채소들을 돌보고 있으면, 자연과 함께 살아가는 기쁨을 새삼 느끼게 되죠. 오늘은 텃밭에서 자라는 작물들과 예상치 못한 선물(?)에 대한 이야기를 나눠볼까 합니다. 며칠 전 마늘밭을 살펴보다가 예상치 못한 친구를 만났어요. 바로 비 온 후 땅에서 솟아난 버섯입니다! 어떤 버섯인지 알 수 없어 함부로 먹지는 않습니다. 전에 살던 고산에서는 식용버섯에 대해 아주 해박한 지식을 지니며 채취하러 다녔지요. 하지만, 이곳은 기후가 달라 어떤 버섯인지 잘 모르겠습니다. 그래도 자연의 선물(?)을 발견하는 순간은 참 즐겁습니다. 버섯을 발견하면 먼저 사진을 찍어서 탐색해 보기도 한답니다. 콜리플라워 & ..

오늘은 산책하다 집 뒤쪽 자갈이 많은 능선에서 문득 눈길을 사로잡은 꽃을 봤습니다. 연보랏빛 꽃잎이 종이처럼 살짝 구겨진 듯한 질감을 띠고, 중심부에는 태양을 머금은 듯한 노란빛이 퍼져 있었습니다. 바위틈에서도 강인하게 피어나는 이 꽃, 바로 바위 장미(Cistus), 시스투스입니다. 한국에서는 스스로 불을 내서 죽는 꽃이라며 자살꽃이라고도 알려져 있더라고요. 꽃 관련 블로그나 유튜브 보면 시스투스 자살꽃 그러면서 아름답지만 신비하며 미스테리한 설명으로 이야기하더라고요. 그런데 스페인 야생에 많이 핀 이 꽃을 보면서 설마… 그럴까? 의문이 들었어요. 그래서 스페인 생태계에 빠삭한 지식을 보유하고 있는, 자연공원에서 교육사 및 테크닉 요원으로 일하는 남편에게 물어봤어요. “스페인에서도 시스투스 꽃이 자연 ..

스페인의 지중해 연안에 자리 잡은 우리 올리브 농장인 [산들랜드]는 사계절 내내 올리브나무 특유의 색깔로 덮여 있습니다. 그런데 가지치기 시즌이 되면 분주하고 생기 넘치는 곳으로 변모하는데요, 사실은 이곳에 이사 온 지 거의 2년 정도 지난 지금에서야 올리브나무의 가지를 자를 용기가 생겼습니다. 마침내 올리브 가지치기에 도전한 남편은 이 농장에 생기를 불어넣고 있지요.    올리브 가지치기는 단순한 농사일이 아니라, 나무의 건강과 다음 수확을 결정짓는 중요한 작업이라서 쉽게 다가갈 수 없었습니다. 그런데 요 2년 동안, 산똘님(스페인 남편)은 근처 조합에도 가보고 올리브 농장 운영하는 사람과의 교류를 통해 어느 정도 독학으로 올리브 수확에 대한 지식을 쌓을 수 있었습니다. 물론, 올리브 농장을 운영하는 ..

스페인 지중해 연안 지역에서 아몬드나무 꽃이 피는 시즌은 1월 말부터 3월 초까지입니다. 특히 발레아레스 제도(마요르카 섬 등), 발렌시아 지방, 안달루시아(말라가, 알메리아 등) 지역에서는 2월이 절정 시기인데요, 요즘 기후 변화로 약간의 차이로 좀 일찍 피거나 늦게 피기도 합니다. 아몬드 꽃은 언덕과 들판을 분홍색과 흰색으로 덮으며 장관을 이룹니다.  아몬드꽃을 제대로 감상하려면 지역별로 개화 시기가 조금 다를 수 있어요. 게다가 아몬드나무 종류도 다양해 나무 특징에 따라서 개화하는 날이 많이 다르답니다. 우리 동네는 지금 개화 끝난 나무가 있는가 하면, 이제 꽃봉오리를 터트리며 개화하는 아몬드나무 꽃이 있답니다.  일단 오늘은 우리 집 근처 아몬드나무에 핀 꽃을 사진으로 보여드릴게요. (이 사진은 ..

안녕하세요, 여러분~ 유럽에서는 일반적으로 숟가락으로 밥을 먹는 문화가 널리 퍼져 있지 않습니다. 유럽의 식문화는 전통적으로 포크와 나이프를 사용하는 데 초점이 맞춰져 있으며, 밥을 주식으로 먹는 문화 자체가 아시아의 많은 국가들처럼 일반적이지 않기 때문입니다. 물론 아시아에서도 밥을 숟가락으로 먹는 경우가 많이 없다고 해요. 한국에서만 밥을 숟가락으로 먹는다고들 하네요.  유럽에서는 밥이 주로 반찬의 한 부분으로 사용되거나 곁들인 음식으로 나오는 경우가 많습니다.  이탈리아의 리조토나 스페인의 파에야 같은 요리는 밥이 주재료이지만, 포크로 먹는 것이 보통입니다. (물론 특별한 경우에는 나무 숟가락으로 특별식 먹듯 파에야를 먹는 경우도 있습니다, 그게 예전부터 전해오던 파에야 먹는 방식이었지요) 또한, ..

여러분, 안녕하세요?! 스페인 [산들랜드]에서 1월 소식 보냅니다. 아시다시피 스페인은 1월 6일이 동방박사의 날(Día de Los Reyes Magos)이었어요. 예전에는 크리스마스보다 더 크리스마스 같은 날이었다고 하는데요, 최근에는 성탄절에 조금 밀리는 듯도 하지만, 여전히 그 전통을 이어오고 있고, 또 국가가 지정한 경축일이기도 하답니다. 스페인에서는 이 날이 마치 한국의 어린이날 같은 기분이 나는 날이기도 합니다. 세 명의 동방박사가 아기 예수의 탄생을 기리기 위해 찾아오는 날로... (에험, 그럼 예수가 언제 탄생했다는 거지? 12월 25일은 뭐지? 😅)어쨌거나 팩트보다는 종교의 행사일로 기념하는 날이기 때문에 동방박사 퍼레이드와 사탕이 아이들에게 주어지는 날이기도 합니다.  그런데 스페인..

제가 최근에 돼지고기 안심 부위를 양념에 재워 오븐으로 구워봤는데요, 너무 맛있어서 여러분과 공유합니다. 돼지고기 안심 부위를 구입하시고, 간단하게 양념 발라 하루 정도 냉장고에 재워놓은 후 오븐에 굽기만 하면 된답니다.  양념은 올리브오일, 머스터드(저는 머스터드가 없어서 바르지 않고 다른 재료만 사용했습니다), 신선한 로즈메리 잘게 잘라서 함께 발라주고, 마늘도 다져 바르고, 후추와 소금으로 간이 배게 합니다.   그런 후, 200도 예열한 오븐에 20분 정도 굽다가 오븐을 열어 뒤집어 준 후 다시 10분에서 15분 정도 구웠어요.    오븐에서 막 나온 야들야들 맛있는 안심구이~!!! 너무 야들야들 맛있어서 깜짝 놀랐답니다. 텁텁하지 않고 부드러워 수육 대신 먹어도 아주 맛있지요. 오븐 수육이라는 ..

오랜만에 매일매일 불타는 의지로 무엇인가를 한 적이 정말 얼마만이었는지...! 덕분에 모든 일상의 소소한 일들을 더 부지런히 처리하고 더 열심히 활발하게 활동했던 것 같아요. 새벽에 일어나도 피곤한 생각을 줄이고 하루를 긍정적으로 시작했습니다. 그리고 바로 실전으로 나아갈 수 있게 힘을 모은 것도 참 좋았어요. 해야 할 일들도 미루지 않고 바로바로 하려고 했던 노력도 제 스스로 칭찬합니다. 불과 한 두 달 전에는 피곤하면 바로 소파에 눕거나 침대에 누워 피곤함 달랜다는 명목 하에 한참을 휴대폰 보면서 놀았거든요(급 고백 ㅋㅋㅋ)요즘 같은 추운 계절에는 그 명언... 누가 했는지 기억이 나지 않습니다. "아침에 일어나면 다시 잠자리에 들지 마라"는 그 명언이 자주 생각납니다. 게을러지는 나 자신을 위해 작..

스페인 폭우가 지나간 지중해 연안의 가을은 여전히 푸릅니다. 작년 한 해 이곳에서 살아 보니, 진짜 겨울 같은 겨울은 1월에 시작되는 것 같더라고요. 푸른 잎도 1월이면 다 떨어져 이제 겨울이구나, 싶었습니다. 그만큼 지중해 연안은 온화하고 날씨도 좋습니다. 우리가 이사 온 지는 1년이 조금 넘어가고 있어요. 어떤 분들은 아직도 우리 가족이 고산 높은 곳에 사는 줄 아시더라고요. 다시 말씀드리자면, 이곳은 차로 20분만 나가면 지중해 해변에 닿는 곳이랍니다. 그래서 고산과는 다른 날씨와 계절을 보여주고 있습니다.  고산에서는 이맘 때면, 추워서 장작하고 난로 풀 가동하고... 뭐 이것저것 월동준비를 했을 겁니다. 그런데 여긴 아직도 선선한 가을 날씨라.....무지 좋아요!!!  추위 타는 이런 겁쟁이가 ..